Codornizes grelhadas com tomate recheado

Ingredientes

Codornizes

sal 

Tomates 

cogumelos 

linguica 

azeite 

1 pacote de bechamel 

queijo ralado 

pão ralado 

Comece por temperar as codornizes com sal grosso e leve-as a grelhar. Depois tire uma tampinha aos tomates e retire-lhes o interior, temperando-os com sal fino. Numa frigideira frite os cogumelos fatiados e a lingüiça num pouco de azeite. Quando estiverem fritos junte o bechamel.

Recheie os tomates com o preparado anterior, cubra com queijo e pão ralados e leve ao forno até alourar e o tomate ter aspecto de cozinhado.