Bacalhau com natas

Dizem haver 1001 receitas de bacalhau. Do bacalhau com natas faço algumas e hoje fica aqui uma das versões.

Ingredientes

400g bacalhau desfiado demolhado
1 cebola
Azeite qb
5 batatas grandes
Óleo qb
Sal qb
2 cenouras
1 embalagem grande de bechamel
1 pacote de natas
200g queijo ralado
100g pão ralado
Azeitonas qb

Comece por refogar no azeite a cebola cortada em meia lua. Junte o bacalhau e coza alguns minutos. Junte as cenouras raladas e deixe apurar. Em seguida frite as batatas cortadas às rodelas no óleo e tempere com sal fino. Num pirex distribua o bacalhau,  por cima as batatas,  depois o bechamel previamente misturado com as natas,  o queijo e o pão ralados e, por fim, as azeitonas.  Leve ao forno até alourar.

Nota: pode juntar ao bacalhau miolo de camarão. Sirva com salada. Também pode substituir as batatas fritas por cozidas para uma versão mais saudável.