Ingredientes
1 laranja
120ml leite
120ml óleo
250g açúcar
4 ovos
280g farinha
1c sobremesa fermento em pó
150ml sumo laranja
80ml açúcar
100ml água
triture a laranja no liquidificador, com casca mas sem caroços. Misture o leite, o óleo, o açúcar e os ovos e bata. Adicione a farinha e o fermento e bata bem. Deite numa forma de bolo inglês, untada com margarina e polvilhada com farinha e leve ao forno a 180° até estar cozido.
Entretanto leve ao lume o sumo de laranja, o açúcare a água até ferver.
Quando o bolo estiver cozido, pique-o com um palito e regue-o com a calda e polvilhe com coco ralado.
