Frango estufado com coentros e arroz de limão

Este frango faz-me sempre lembrar a minha tia Elia. Um dia fomos lá a casa e o cheiro espalhava-se pela casa e, depois de provar, pedi a receita que faço inúmeras vezes aqui em casa. Uma delícia. ..

Ingredientes

4 pernas de frango
1 cebola
Azeite qb
2 cenouras
1 molhinho de coentros
Água qb
100ml vinho branco
Sal qb
2 colheres sopa pó de Knorr galinha
2 colheres sopa farinha
1 colher sopa pimentão doce
1 chávena arroz
4 dentes alho
1 limão

Num tacho coloque um pouco de azeite e a cebola picada e leve a alourar. Junte o frango, o vinho, Cenouras partidas em cubinhos e água até cobrir o frango, sal,1 colher pó de Knorr e deixe cozer. A meio da cozedura junte um copo com água com a farinha dissolvida e outro com o pimentão dissolvido. Acrescente os coentros picados e deixe cozer.
Para o arroz coloque num tacho um pouco de azeite e os alhos picados e deixe alourar. Acrescente o arroz e salteie. Deite água, sal e o pó de Knorr e deixe cozer. Quase no fim acrescente as raspas de limão.