Como boa e eterna alentejana que sou, este fim-de-semana resolvi fazer Sopa de Cação. Conforta e traz de volta o saborzinho de casa...
Ingredientes:
2 cebolas
azeite q.b.
pimentão doce q.b.
2 c sopa farinha
4 postas cação
vinagre q.b.
água q.b.
1 molho coentros
sal q.b.
1 knorr peixe
meio molho poejos
1 raminho hortelã
6 batatas grandes
Pão duro q.b.
Refoga-se a cebola picada no azeite com o knorr, o pimentão e a farinha, junta-se os coentros, os poejos, a hortelã e as batatas e coloca-se água até metade da panela. Acrescenta-se o vinagre, rectifica-se o sal e deixa-se cozer um pouco. Junta-se o peixe e coze. Quando terminado cortam-se sopas de pão e juntam-se ao caldo.
Bom Apetite!
Sem comentários:
Enviar um comentário