Mousse de Côco

Ingredientes:

200 ml de natas
1 lata de leite condensado
5 folhas de gelatina
100 grs de côco ralado
4 ovos

Primeiro coloque as folhas de gelatina em água fria.Num recipiente bata as natas até estas crescerem, junte o leite condensado e bata mais um pouco. Escorra a gelatina, derreta-a no microondas e acrescente ao preparado anterior. Junte também o Côco e mexa. Bata as claras em castelo e envolva-as no preparado sem bater e leve ao frigorífico. Sirva decorado com côco ralado e folha de hortelã.

Esta mousse ficou divinal... para quem gosta de côco é, sem dúvida, uma delícia. Não houve quem não a gabasse...