Ingredientes
4 filetes de dourada
Sumo de 1 limão
Sal q.b.
Óleo para fritar
Farinha
1 cebola
2 dentes de alho
4 colheres de sopa de manteiga
1 litro de leite
4 colheres de sopa de maizena
4 gemas
4 colheres de sopa de mostarda
Tempere o peixe com sal e limão. Passe na farinha e frite até ficar dourado. Para o molho: Doure a cebola e o alho na manteiga. Adicione a maizena dissolvida no leite, as gemas e o sal. Cozinhe em fogo médio até engrossar. No final misture a mostarda. Numa travessa disponha os filetes e regue com o molho.
Sugestão: Sirva acompanhado de batatas gratinadas.
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