Este bolo tirei de uma revista da Mulher Moderna Cozinha e ficou tão bom! Para quem é apreciador de chocolate como eu é de experimentar!
Ingredientes
200g chocolate culinária
200g margarina
150g açúcar
5 ovos
100g queijo mascarpone
200g farinha
manteiga e framboesas
100ml natas
200g chocolate culinária
50g chocolate branco
3c sopa leite
Unte uma forma com margarina derretida, forre-a com papel vegetal e unte-o também. Ligue o forno a 170 graus.
Parta o chocolate em pedaços num tacho, junte a manteiga e leve ao lume a derreter. Bata as gemas com o açúcar, adicione o queijo e bata. Acrescente o creme de chocolate e mexa.
Bata as claras em castelo e envolva-as com uma colher, de baixo para cima. Deite a massa no forno e leve a cozer durante uma hora. Depois de pronto deixe arrefecer e desenforme.
Leve as natas ao lume e junte o chocolate até derreter. À parte junte o chocolate branco com o leite e derreta. Deite o creme sobre o bolo e verta o branco por cima.
Decore com framboesas e folhinhas de hortelã.
Nota: Eu derreti os chocolates no micro-ondas que é muito mais prático.
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