Esta receita ficou com um aspecto maravilhoso... foi muito apreciada pelos cobaias marido e Xixi...:)
Ingredientes:
Massa:
150 gr. farinha
50 gr. manteiga
1 ovo
2 colh. sopa mal cheias de água
1 pitada de sal
Recheio:
4 fatias presunto
4 tomates cereja
Coentros picados q.b.
3 ovos
100 ml de leite
1 pitada de sal
Preparação:
Pré- aqueça o forno a 200º. Numa tigela, coloque os ingredientes todos para a massa e envolva tudo até estar ligada. Divida a massa em quatro e coloque cada pedaço numa forma. Espalhe bem com os polegares, do centro para as bordas, de forma a estar forrada homogeneamente e sem buracos. Numa tigela bata os ovos com o leite e uma pitada de sal. Coloque a mistura dentro das formas, distribuindo de forma a terem todas a mesma quantidade. Dentro de cada uma coloque um tomate cereja partido aos quartos, fatias de presunto e coentros picados e leve ao forno por 20-25 minutos.
Sugestão: Acompanhei com salada de rúcula e miolo de camarão frito em azeite, alho e piri-piri.
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