Salmão grelhado com espargos e portobellos salteados e arroz de coentros

Sabia que o salmão é um peixe rico em nutrientes, como por exemplo o omega3? É muito bom para reduzir o colesterol, aumenta o sistema imunitario e ajuda no sistema nervoso. Também actua como anti-envelhecimento e ajuda a prevenir os problemas cardiovasculares. Portanto, hoje aconselho-vos.

Ingredientes

4 lombos de salmão
sal qb
8 dentes de alho
azeite qb
coentros qb
1 chavena e meia arroz vaporizado
agua qb
1 molhinho de espargos
3 cogumelos portobello
molho inglês qb

Comece por preparar o arroz. Num tachinho coloque um pouco de azeite, 4 dentes de alho picados e refogue. Acrescente um molhinho de coentros picados e mexa. Adicione o arroz, água até o cobrir e tempere com sal. Deixe cozer.
Numa frigideira coloque um pouco de azeite, 4 dentes de alho picados e deixe alourar. Deite os espargos e os cogumelos cortados e salteie. Tempere com sal e molho inglês a gosto e deixe em lume brando até cozer.
Num grelhador grelhe o salmão temperado com sal.