Cheesecake light de Framboesa

Ingredientes

2 pacotes de bolacha torrada
160g margarina light
1 colher sobremesa canela em pó
150g açúcar em pó
Raspa de 1 limão
6 iogurtes naturais
1 requeijao
10 folhas gelatina
1 frasco compota framboesa light
1 embalagem framboesas

Demolhe a gelatina em água fria e reserve.
Num processador triture a bolacha. Junte a margarina e a canela e triture mais um pouco. Forre o fundo de uma forma amovivel e calque para endireitar.
Derreta a gelatina bem escorrida no micro-ondas.
Num tachinho aqueca um iogurte por uns minutos e vá mexendo. Apague e junte os restantes iogurtes, o requeijao, o açúcar, a raspa do limão e a gelatina e bata por uns minutos até estar bem envolvido. Deite por cima do preparado e leve ao frigorífico por algumas horas.

Num tachinho aqueca a compota com um pouco de água e desfaca. Junte as framboesas e apague. Quando estiver frio coloque por cima do semifrio desenformado.